弹性，像按在刚孵出的小鸡绒毛上。这面团看着和做面条的麦粉团相差无几，却明显更膨松透软，白乎乎的一大团卧在盆里，竟让人莫名生出想狠狠咬上一大口的冲动。 今日天还没亮，李逸就爬起来忙活。打造两个木笼蒸屉着实耗费了不少功夫，斧头劈木、刨子找平、凿子挖槽，好在成品结实规整，不仅用着顺手，还赚了不少木工熟练度，看得他心里美滋滋的。 李逸将木盆里的大面团取出，在案板上揉了揉排气，而后等分成一个个小面团。掌心托着温乎乎的面疙瘩，沉甸甸地带着发酵后的微酸气息，看着就喜人。数了数，一共二十三个，正好能摆满一层蒸笼。 李逸特意留了一半老面，这老面引子是前几日特意养的，密封在木桶里放在炕头暖着，这会儿已经发得鼓鼓囊囊，带着酸甜的酒香气，老面存得越久，发酵出来的面食越香浓，...

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